Yeşilceviz

Ceviz şekeri cevizler yeşil iken yapılan 50-100 gramlık paketlerle satışa sunulan bir üründür .

yeşil ceviz

Emirali Cevizi Çorum _ Dodurga Yeniköy köyündedir. İnce kabuk, süt beyaz, her yıl ürün vermektedir.

Menşei: Obruk göl sahası altında kalan Asarçayı özü mevkiinden getirilip Yeniköy de üretilmiştir.Asarçayı özüne de dedem Emirali tarafından dikildiği bilinmektedir. Kazancı mevkiindeki Ali ağa Cevizi , Göletcikteki çopurlar cevizi ile aynı dönemde dikildiği bilinmektedir. Oğuzlar Cevizinden on beş gün geç yaprak açmakta olup erken don dan etkilenmemektedir. 2004 Yılındaki don olayından etkilenmeyen tek cevizdir.

Kolay kırılabilen süt beyaz içi olan her yıl ürün verebilen özelliktedir. Emirali Cevizi Patent Enstitüne kayıtlı olup Emirali Cevizi adıyla markalaşmıştır.

Yeniköy ve çevresindeki köylerle birlikte Türk,iye de yetişen toplam ceviz miktarının % 2 ini oluşturmaktadır. Oğuzlar bölgesinde yetişen cevizlerle birlikte Toplam ceviz üretiminin % 7 ini oluşturmaktadır. Bu oran gün geçtikçe artmaktadır.

Türkiye de ilk kurulan Doduga Organik Ceviz Üreticileri Birliğinin üyesidir. Birlik Başkanı emekli öğretmen Ali Yarbaşı dır.

yeşil ceviz

Yeşil ceviz

Yeşil ceviz

Ceviz şekeri

Ceviz şekeri Türkiye de ve dünyada çok kıymetli olan ancak pek değeri bilinmeyen bir üründür.

CEVİZ ŞEKERİ NEDİR?

Ceviz şekeri mevsimine göre kabuk bağlamadan (Çirk) ile birlikte yapılan bir üründür. Özellikle Yurt dışında aranan ,çoukların beyin gelişiminde yararlı olan bir üründür. Ceviz şekeri Yuınanistan da ceviz çikolatası olarak bilinmekte üst düzey bürokratlara hediye edilmektedir. Amerika ve Kanada da doktorlar özel siparislerle bu ürünü almaktadır. Türkiye de Adilcevaz ve Çorum Oğuzlar- Dodurga bölgelerinde ceviz şekeri yapılmaktadır.